Whole Grains

释义 Definition

“whole grains” 指全谷物：保留谷物的麸皮（bran）、胚芽（germ）和胚乳（endosperm）三部分的谷物或谷物制品，因此通常比精制谷物含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。（也常用于营养学与健康饮食语境。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌhoʊl ˈɡreɪnz/

例句 Examples

I eat whole grains for breakfast.
我早餐会吃全谷物。

Replacing refined grains with whole grains can improve fiber intake and support heart health.
用全谷物替代精制谷物可以增加膳食纤维摄入，并有助于心脏健康。

词源 Etymology

“whole” 意为“完整的、未被加工去除部分的”，来源于古英语 hāl（完整、健全）；“grain(s)” 意为“谷物”，来源于拉丁语 granum（谷粒、种子）。合起来 “whole grains” 字面意思是“完整的谷物”，强调谷粒未被精制过程中“去麸去胚”。

相关词 Related Words

• Bran
• Germ
• Endosperm
• Refined Grains
• Fiber
• Whole Wheat
• Brown Rice
• Oats
• Barley
• Nutrition

文学与著作 Literary Works

• Michael Pollan — In Defense of Food: An Eater’s Manifesto（常讨论全谷物与“少加工食物”）
• Marion Nestle — Food Politics（涉及饮食指南与全谷物相关公共健康议题）
• U.S. Department of Health and Human Services & U.S. Department of Agriculture — Dietary Guidelines for Americans（多处出现 whole grains 的建议表述）